Catering | hadelandsmat.no

Med elg som hovedprodukt.

Hadelandsmat har kontroll på hvor elgen du spiser kommer fra, hvor gammel den er, samt når og hvor den ble skutt. Vi har kvalitetssikring i alle ledd fra elgen blir felt av Bjørn Krågsrud sitt jaktlag i Østerdalen, til den serveres i ditt selskap med familie, venner eller kolleger.

Nedenfor ser du noe av vårt utvalg, ta kontakt for fullstendig produktoversikt og prisliste.

FORRETTER

Gravet elgfilet med urtedressing og hjemmebakt flatbrød

Varmrøkt pepperlaks med rømme og toast

Rekecoctail med dressing og toast

Laks og eggerøre med toast

Laks og reker med toast

Marinerte kongereker

HOVEDRETTER

Hjemmelaget elgkarbonader m/løk og tilbehør

Kalvestek m/fløtesaus, brokkoli eller rosenkål og gulrøtter

Oksestek m/fløtesaus, rosenkål og gulrøtter

Gryte med ris, salat, og rundstykker

Elggryte med ris, salat, rundstykker og tyttebær

Biff stroganoff med ris, salat og rundstykker

Elgstek med viltsaus, brokkoli, gulrøtter og tyttebær

Helkokt ørret m/agurksalat, sandefjordsmør, gulrøtter og reker

Julemiddag

Fløtegratinerte eller dobbeltbakte poteter

DESSERTER

Hjemmelaget karamellpudding med krem

Hjemmelaget iskake

Multekrem med strull

Hjemmelaget fruktkoktail

KAKER

Marsipankake med fyll etter eget ønske

Bløtkake med fyll etter eget ønske

Kansekake ferdig pyntet 20 eller 24 ringer

Kringe m/ sukker, kanel, eggekrem, melis og mandler

Sjokoladekake

Sirupskake med rugmel og rosiner

Mormonsenkake

Eplekake

Verdensbeste

Bryllupskake, fyll og pynt etter eget ønske

KOLDTBORD,

SNITTER OG KANAPEER

Elgkarbonade med løk, tomater og agurk

Roastbiff med remulade og løk

Skinkestek med surkål og svisker

Røkt svinekam med ananas, paprika og svisker

Sylte med sennep

Juleribbe med surkål og svisker

Gravet elgfilet med urtedressing og flatbrød

Kalkun og ananas

Kylling med fersken, svisker og paprika

Spekemat med eggerøre og rømme

Kabaret med fisk eller kylling med remulade eller majones

Helkokt ørret med reker, majones og dill. (Min.15 pers)

Rakørret med sennepssaus

Viltpate med sopp og tyttebær

Laksepate med peppersaus

Elghjerte med rømmedressing

Elgtunge

Laks og eggerøre

Varmrøkt ørret med majones

Gravet ørret med sennepssaus

Pepperrøkt laks med majones

Sursild, Tomatsild

Waldorf salat, Potetsalat, Rekesalat

Varmrøkt pepperlaks

Lefse med urtesaltet elghjerte og urtedressing

Div. grønnsaker med dipp

Selskap & Catering